Descripción

Una selección cuidadosa de uvas Tempranillo de nuestro viñedo en El Escorial y uvas Carignan traídas del valle del Itata, cosechadas de forma manual y fermentadas en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés usadas.

Notas de cata

Color rojo rubí profundo con matices púrpura. Complejo en nariz, con aromas de fruta negra y especias, flores secas, té negro y guindas amargas. En boca es redondo, con cuerpo medio, caracteres minerales propios del terroir de Panquehue, con un largo y persistente final.

Maridaje

Se recomienda especialmente para carnes rojas, asados, aves, carnes blancas y jamón serrano.

Servir entre 16 y 18 °C.

Descripción

Una selección cuidadosa de uvas Carmenere de nuestro viñedo en El Escorial, cosechada a mano y fermentada en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés usadas y 6 meses de guarda en botella.

Notas de cata

Color rojo rubí. De aromas a frutos negros, moras silvestres, maqui y frutos secos. En boca es un vino elegante y equilibrado, con taninos sedosos y maduros y un agradable final. Un estilo delicado de Carmenere que privilegia la fruta por sobre el cuerpo.

Maridaje

Se recomienda especialmente para comidas especiadas, verduras asadas y pastas.

Servir entre 16 y 18°C.

Descripción

Las uvas Syrah fueron cuidadosamente seleccionadas de nuestro viñedo de El Escorial, cosechadas de forma manual, y fermentadas en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza de 14 meses en barricas usadas de roble francés y guarda en botella por 6 meses.

Notas de cata

Color rojo rubí intenso y profundo. En nariz se expresan notas de fruta negra, con notas de cuero y tostado, junto a leves notas especiadas. Es un vino redondo y completo, con taninos suaves. Es un vino con carácter, intenso y de buen cuerpo.

Maridaje

Se recomienda especialmente para embutidos, paté, chorizo o carnes condimentadas.

Servir entre 16 y 18°C.

Descripción

Una selección cuidadosa de uva Chenin Blanc de nuestro viñedo en El Escorial, cosechada de forma manual y fermentada en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza de 4 meses sobre lías finas en estanques de acero inoxidable y 2 meses de guarda en botella.

Notas de cata

Color verde pajizo, límpido y fluido en boca. Aroma de flores blancas, praderas de hierbas, durazno blanquillo, peras y leve cítrico. Envolvente perfume acompañado de una textura ideal en paladar. Buen peso en boca, largo y persistente.

Maridaje

Se recomienda para ensaladas, pescados, comida asiática y exótica. Por su textura en boca, es muy recomendado para pescados a la plancha o con salsas.

Servir entre 10 y 12°C.

Descripción

Una selección cuidadosa de uva Petite Sirah de nuestro viñedo en El Escorial, cosechada de forma manual y fermentada en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza de 4 meses sobre lías finas en estanque de acero inoxidable y 2 meses de guarda en botella.

Notas de cata

Color rosado salmón pálido. Aromas a berries frescos como frambuesa, piña, pomelo rosado y flores blancas silvestres. Buen equilibrio, volumen y peso en boca, con tanino que alarga el vino. Frescor, acidez media fresca y jugosa, lo que le da un largo final.

Maridaje

Se recomienda para quesos, charcutería, pastas, carnes blancas, mariscos y pescados a la plancha.

Servir entre 10 y 12°C.