Na sexta feira 25 de agosto no Instituto INACAP da cidade de Valparaiso teve lugar uma atividade de grande importância para o desenvolvimento dos microempresários do interior rural, devido a que foi assinado um acordo de colaboração recíproca entre INDAP e a Escuela del Queso de Santa Rosa.
No evento assistiram aproximadamente 50 profissionais do mundo político e gastronómico, quem testemunharam uma apresentação por parte da Escuela del Queso, após da qual teve lugar a assinatura do convênio e um seleto cocktail de vinhos do Vinhedo El Escorial e preparações de queijos Santa Rosa. Cabe destacar a colaboração da escola gastronómica de INACAP, quem aporta com assessoria nas preparações gastronómicas com os queijos de Santa Rosa e pequenos produtores de queijos de INDAP.
Na apresentação, foi salientado o grande aporte feito pelo Vinhedo El Escorial para a visita do Mestre da indústria do queijo Roland Bartéhelemy à Rota do Queijo na área de Aconcagua, visita que acabou com uma degustação de queijos artesanais locais e uma seleção dos melhores vinhos do Vinhedo na adega subterrânea nas imediações do Vinhedo em Panquehue no dia anterior.
Mais uma vez, esse tipo de atividade ratifica o grande elo presente entre entidades de grande prestígio como é a Escuela del Queso de Santa Rosa com Vinhedo El Escorial, reafirmado o seu comprometimento de brindar produtos de qualidade para os consumidores, sempre contando com o apoio de INDAP.
Fonte: www.andeswines.com
